To najpopularniejszy lokal we Wrocławiu. Bar Barbara świętuje podwójne urodziny

Spis treści

1. To najpopularniejszy bar we Wrocławiu
2. Kultowa Barbara we Wrocławiu obchodzi podwójne urodziny
3. Tak wyglądał kultowy bar Barbara we Wrocławiu

To najpopularniejszy bar we Wrocławiu

Bar "Barbara" powstał w 1965 roku jako pierwszy lokal typu szwedzkiego we Wrocławiu. Został powołany do życia przez Wrocławskie Zakłady Gastronomiczne "Bary Samoobsługowe". Z pewnością w pamięci większości starszych mieszkańców i mieszkanek zapisał się m.in. krem sułtański, czyli dwie warstwy bitej śmietany z rodzynkami, z dodatkiem kakao lub bez. Deser ten szybko zyskał status kultowego i na stałe wpisał się w gastronomiczną historię Wrocławia.

- Barbara też na przestrzeni lat stała się miejscem kultowym, bo przyciągała underground, przyciągała wrocławską alternatywę. I tak tutaj spotykali się pierwsi wrocławscy hippisi,opozycjoniści, Pomarańczowa Alternatywa. To była taka społeczna historia, która na przestrzeni lat Barbarę nasyciła. Lata 90. i przemiany ustrojowe potraktowały to miejsce dość brutalnie i wtedy ono znika z mapy naszego miasta, aż do momentu, kiedy Wrocław zostaje wybrany Europejską Stolicą Kultury 2016

mówi nam Kuba Żary z Wrocławskiego Instytutu Kultury.

W 2015 roku Barbara narodziła się na nowo. To tu był przygotowywany i realizowany program Europejskiej Stolicy Kultury Wrocław 2016. Obecnie klubokawiarnia jest siedzibą Wrocławskiego Instytutu Kultury, pozostając tym samym miejscem spotkań "na szlaku", które jest otwarte dla mieszkanek i mieszkańców miasta.

Możemy zatem śmiało powiedzieć, że kultowa Barbara może świętować podwójne urodziny. Co więcej, w tym roku będziemy mieli okazję świętować 60. i 10. urodziny.

- Warto w tym momencie zwrócić uwagę, że dlatego obchodzimy podwójne urodziny, 60. i 10., bo to odrodzenie Barbary 10 lat temu jest dla nas niezwykle ważnym momentem. Jest czymś, na co chcielibyśmy zwrócić uwagę, bo tutaj zdarzył się taki dość interesujący proces patrzenia w przyszłość i dostosowania tego miejsca do tego, czego dzisiaj potrzebuje Wrocław i czego dzisiaj potrzebują wrocławianie i wrocławianki

dodaje nam Kuba Żary.

Kultowa Barbara we Wrocławiu obchodzi podwójne urodziny

Obchody podwójnych urodzin rozpoczną się 7 i 8 maja 2025 roku. Wszystko zacznie się od otwartych warsztatów sitodrukowych i tkackich. Zuza Tokarska, znana lepiej jako "Od Podszewki", wprowadzi w tajniki sitodruku, a Katarzyna Iwanio-Kozak pokaże, jak pracować z maszyną do szycia.

Będzie to niepowtarzalna okazja do wspólnego stworzenia prezentu dla Barbary, czyli poduszek na krzesła "Rabarbar", które kojarzy każdy odwiedzający to wyjątkowe miejsca.

Oto szczegółowy program obchodów 60. i 10. urodzin baru Barbara:

• ​​7-8.05.2025, 17:00-19:30 - "Robimy poduszki dla Barbary!" - Warsztaty z Zuzą Tokarską i Kasią Iwanio-Kozak;
• 10.05.2025, 12:00-14:00 - "Wiwat 10 lat! Urodziny Barbary" – warsztaty niespodzianka z Kasią Bury;
• 15.05.2025, 18:00-19:30 - "Znikające miasto: plac Młodzieżowy" - prowadzenie: Adam Pacholak;
• 17.05.2025, 15:00-16:30 - "Nieproszeni goście" - Wykład rodzinny Łukasza Iwaniuka;
• 20.05.2025, 18:00-19:30 - "Group run po znikającym mieście" - prowadzenie: Anna Bieliz;
• 22.05.2025, 18:00- 19:30 - "Znikające miasto: Barbara" - prowadzenie: Iwona Kałuża;
• 24.05.2025, 18:00- 01:00 - "Barbara, bardzo mi miło!" - Rozmowa o miejscach dla mieszkańców i mieszkanek + otwarcie wystawy o historii Barbary + urodzinowe silent disco;
• 31.05 10:00-13:00 - "Group ride po znikającym mieście" - prowadzenie: Maciej Kielar

Będziemy mogli nawet spróbować słynnego kremu sułtańskiego.

- Tą kawiarnią, która tutaj dostarcza nam słodkości jest Słodki Chłopak i wspólnie właśnie ze Słodkim Chłopakiem, dobrze znanym wrocławianom i wrocławiankom, opracowaliśmy specjalne urodzinowe menu. I znów tutaj próbujemy opowiadać o tym, jaka Barbara była te 60 lat temu, jaka była 10 lat temu, no i właśnie, jaka jest dzisiaj. Dlatego w menu na miesiąc urodzinowy pojawi się taka specjalna, uwspółcześniona wersja kremu sułtańskiego. No i pojawią się też okazjonalnie wypieki, które raczej kojarzą się pewnie dzisiaj z cukierniami z PRL-u. W menu będzie na przykład słynna WZ-ka i inne podobne słodkości

dodaje nam Kuba Żary.

Wstęp na wszystkie wydarzenia jest bezpłatny. Co ważne, na część z nich obowiązują zapisy poprzez formularz na stronie Instytutu Kultury. Więcej informacji znajdziemy na Facebooku całej imprezy.

Tak wyglądał kultowy bar Barbara we Wrocławiu