Michelin, znany z prestiżowego Przewodnika Michelin, co roku publikuje zestawienie miejsc, które warto odwiedzić nie tylko ze względu na zabytki, ale przede wszystkim na wyjątkową kuchnię. W najnowszym tekście zatytułowanym „The Best Places to Travel in 2026 for Food Lovers: 16 Must-Visit Destinations” redaktorka Przewodnika Michelin Rooksana Hossenally wybrała 16 kulinarnych perełek z całego świata.
- Oto miejsca, do których warto się udać teraz, według naszych inspektorów przewodników MICHELIN i ekspertów terenowych - zanim rezerwacje staną się trudniejsze do zdobycia, ceny wzrosną, a reszta świata się dowie
- podkreśla redaktorka.
Wśród wybranych lokalizacji znalazły się zarówno miejsca doskonale znane podróżnikom, jak i takie, które dopiero zaczynają zdobywać międzynarodową renomę.
To nie Warszawa ani Kraków. Michelin postawił na Wrocław
Największym zaskoczeniem dla wielu może być fakt, że polskim miastem na liście nie jest ani Warszawa, ani Kraków. Michelin wskazał Wrocław, stolicę Dolnego Śląska, jako jedno z najciekawszych miejsc kulinarnych do odwiedzenia w 2026 roku.
Eksperci zwrócili uwagę na dynamiczny rozwój gastronomii w mieście oraz rosnącą liczbę wyróżnień w samym Przewodniku Michelin.
Co Michelin napisał o Wrocławiu?
W opisie miasta znalazło się wiele mocnych słów o Wrocławiu. - Środkowoeuropejskie miasto kulinarne wychodzi z cienia. Łączna liczba restauracji w Przewodniku Michelin: 22, w tym trzy restauracje Bib Gourmand. Wyróżnienie Wrocławia w Przewodniku Michelin oznacza, że miasto zyskało status destynacji kulinarnej ze względu na wysoką jakość lokalnej kuchni polskiej - czytamy w uzasadnieniu.
Eksperci zwracają też uwagę na młode pokolenie szefów kuchni, którzy w nowoczesny sposób interpretują lokalne tradycje. - Szefowie kuchni są młodzi i ambitni, reinterpretując śląskie tradycje - pierogi, dziczyznę, fermentację z nowoczesną precyzją.
Według Michelin ogromnym atutem Wrocławia jest jego młoda, akademicka atmosfera, a to przekłada się na odważne kulinarne eksperymenty.
"Tętniący życiem Wrocław ma liczną młodą populację dzięki uniwersytetowi, co oznacza, że w jego restauracjach zawsze kipi ambicja"
- czytamy.
Nie bez znaczenia jest także położenie miasta i jego klimat.
"To także prawdziwa perełka, miasto położone z dala od utartych szlaków. Kawiarnie i winiarnie wzdłuż Odry nadają miastu swobodną atmosferę" Michelin wskazuje również najlepszy czas na wizytę we Wrocławiu.
"Odwiedź go w cieplejszych miesiącach, w okolicach maja lub czerwca, oraz we wrześniu, w trakcie semestru, aby zobaczyć, jak miasto naprawdę ożywa."
Warto wtedy zajrzeć na Stary Rynek, a także odwiedzić Ostrów Tumski, czyli najstarszą część miasta.
Wrocław wśród światowych kulinarnych gigantów
Obecność Wrocławia w zestawieniu Michelin stawia go w jednym szeregu z takimi miejscami jak Wenecja i Dolomity we Włoszech, Wybrzeże Amalfi, Kapadocja w Turcji, Prowincja, Jiangsu w Chinach, Floryda i Boston w USA, czy Vancouver w Kanadzie.
