Według najnowszych doniesień medialnych otwarcie restauracji i kawiarni miałoby nastąpić 18 maja, a zatem już za tydzień. Ale pod pewnymi warunkami. Otwarte mogą zostać tylko te lokale gastronomiczne, które posiadają ogródki restauracyjne. Wszystko po to, żeby goście siedzieli na otwartej przestrzeni.
Kiedy otworzą restauracje i kawiarnie? Nowe zasady
To, kiedy otworzą restauracje i kawiarnie, wciąż jest tematem rozważań, ale według ustaleń medialnych miałby to być termin 18 maja. Chodzi o to, by Polacy mogli zrelaksować się w kawiarnianych ogródkach także w lecie, a to właśnie ogródki dają mniejsze ryzyko zakażenia koronawirusem. Są jednak pewne warunki, które musiałyby spełnić restauracje i kawiarnie, by mogły zostać otwarte. To:
- obsługa kelnerska
- posiadanie ogródka restauracyjnego
- ułożenie stolików w odległości 2 metry od siebie
Nawet jeżeli 18 maja otworzą restauracje i kawiarnie, będziemy musieli odnaleźć się w nowej rzeczywistości. Co muszą wiedzieć klienci otwartych restauracji i kawiarni?
- nie muszą mieć maseczek, kiedy przebywają na terenie ogródka restauracyjnego
- do lokalu mogą wejść tylko wtedy, gdy chcą skorzystać z toalety
Pocieszające jest to, że na terenie lokalu nie będziemy musieli mieć maseczek, nie tylko w czasie spożywania posiłku. Otwarcie restauracji i kawiarni pod takimi warunkami nie pomoże jednak wszystkim przedstawicielom branży gastronomicznej.
Bary i kluby muszą pozostać zamknięte, bo np. w Seulu mieliśmy do czynienia po otwarciu takich lokali z nawrotem epidemii. Ale otwarcie restauracji na otwartej przestrzeni będzie możliwe i bezpieczne na tym etapie epidemii
- mówił w jednym z wywiadów minister zdrowia Łukasz Szumowski.
O zasadach otwarcia restauracji i kawiarni rozmawialiśmy z wrocławskimi restauratorami. Nie wszyscy posiadają ogródek.
Po pierwsze, nie mamy ogródka. Po drugie, dla nas ten plan to fikcja. Nie wyobrażamy sobie stolików oddalonych o 2 metry i ludzi przy nich siedzących bez maseczek z jednoczesnym utrzymaniem obowiązku noszenia maseczek w parkach i na ulicy. Ten plan doprowadzi do tego, że nie będzie można legalnie zjeść loda kupionego na wynos na chodniku, ale będzie można zjeść obiad ze znajomymi w ogródku piwnym
- zwracają uwagę twórcy kawiarni Rondo Cafe przy ulicy Legnickiej.
Nieco odmienne zdanie mają przedstawiciele dwóch wrocławskich restauracji: Szynkarnia i Pochlebna, należących do jednego właściciela.
- Czekamy na to z niecierpliwością. Teraz działamy na zasadzie delikatesów, własne dowozy, sklep internetowy - i tak też będziemy dalej działać, nawet po złagodzeniu obostrzeń. Ale wiadomo, każdy gość się liczy. A my liczymy także na pogodę. Ludzie są spragnieni wyjścia do ulubionej knajpki - mówi Paulina Przepióra, manager lokalu Szynkarnia.
Otwarcie restauracji i kawiarni. Kto może otworzyć lokal?
Otwarcie ogródków z pewnością zwiększyłoby aktualne zyski tych restauracji, które posiadają ogródki. Ale sytuacja dalej będzie trudna. Dla przykładu: wrocławska Szynkarnia w normalnych warunkach byłaby w stanie pomieścić 170 osób.
- Normalnie jesteśmy w stanie pomieścić 150 osób w lokalu, na trzech poziomach: w piwnicy, na parterze i w antresoli. Ogródek normalnie pomieściłby 20 osób, ale skoro stoliki mają być oddalone od siebie co 2 metry, to ta liczba się zmniejszy. Mamy jeszcze wspólne patio Szynkarni i Pochlebnej, tam zmieści się 10 osób - dodaje Paulina Przepióra.
Paulina Przepióra żałuje, że goście nie będą mogli podejść do baru, porozmawiać z kelnerami i barmanami. Kontakt z ludźmi był do tej pory bardzo ważny dla wielu restauratorów. To, kiedy otworzy restaurację, jest uzależnione od nowych wytycznych rządu. Wciąż nie wiadomo, do jakich konkretnie zasad mieliby się stosować pracownicy i jak często należałoby przeprowadzać sprzątanie i dezynfekcję poszczególnych części lokalu.
Restauracje i kawiarnie mają być otwarte dopiero po ogłoszeniu trzeciego etapu odmrażania gospodarki (zobacz też: Kiedy kolejny etap odmrażania gospodarki? Sprawdź!). Tymczasem już dzisiaj, w poniedziałek 11 maja, zostały otwarte wrocławskie przedszkola i żłobki.
Restauracje we Wrocławiu [MAPA]
Poniżej możecie zobaczyć mapę restauracji we Wrocławiu. Warto jednak pamiętać, że ze względu na brak ogródka w niektórych przypadkach nie wszystkie będą mogły zostać otwarte? Kiedy otworzą restauracje? Być może stanie się to 18 maja.
