Czym zastąpić cukier? Oto popularne produkty, które "osłodzą" wasze życie.
Cukier trzcinowy - nierafinowany cukier otrzymywany z trzciny cukrowej. Swoją złotawą barwę zawdzięcza zawartości melasy. Cena to około 11 zł za kilogram.
Miód - osławiony pszczeli produkt, którym słodzono już w czasach starożytności. Oprócz wspaniałego smaku, ma też właściwości zdrowotne. W zależności od gatunku, litrowy słoik miodu może kosztować od 40 zł wzwyż.
Mleko skondensowane - znajdziemy je w każdym sklepie. Zwykle używane do wypieków, kremów i mas. Co prawda nie nada się do herbaty, ale mała łyżeczka doskonale pasuje do kawy. Za 500 ml. zapłacimy około 9 zł.
Sacharyna - pierwszy sztuczny słodzik. Uwaga! Jest około 500 razy słodsza od zwykłego cukru! Nie powinno się z nią przesadzać. W postaci słodzików znajdziemy ją w cenie około 7 zł za opakowanie.
Xylitol - zwyczajowo nazywany cukrem brzozowym. Najczęściej spotkamy go w gumach do żucia i produktach dla diabetyków, ale opakowania krystalicznego xylitolu kupimy też w sklepach ze zdrową żywnością. Cena - około 50 zł za 1 kg.
Syrop glukozowo-fruktozowy - pozyskuje się go z zagęszczonych wodnych roztworów cukrów glukozy i fruktozy. Zwykle wykorzystywany jest przemysłowo (np. w produkcji słodyczy), ale można go też kupić w stanie czystym. Kilogram kosztuje ok. 50 zł.
Stewia - naturalny słodzik pozyskiwany z roślin z rodziny astrowatych. Jest dwa razy słodsza niż zwykły cukier i uważana za dużo zdrowszą. Kupimy ją w sklepach ze zdrową żywnością. Cena - ok. 60 zł za kilogram.